Progetto “Patata etica”

Progetto ‘Patata Etica’ delle Valli Varesine

Filiera della patata locale verificata e garantita dal sistema SPG, con la creazione di un marchio di qualità

Introduzione:

La patata coltivata in zone pedemontane ha sempre rappresentato una risorsa alimentare ed economica importante per le popolazioni locali. Attualmente nelle valli Varesine la coltivazione è limitata ad alcuni produttori che non riescono a far fronte alle richieste crescenti di un prodotto di qualità.

Finalità Progetto:

Favorire lo sviluppo di una filiera locale di una patata di buona qualità, coltivata secondo la metodologia assimilabile al metodo biologico.

La progettualità prevede il coinvolgimento delle reti di consumatori presenti sul territorio, intese principalmente come i G.A.S ( gruppi di acquisto solidali), altri attori facenti parte del DES-Varese (distretto di economia solidale) e i produttori locali.

Per la verifica e a garanzia della produzione definita dal protocollo, si farà riferimento al sistema di garanzia partecipata (SPG) già adottato con alcuni produttori in zona, secondo quanto contenuto ne il progetto ‘Pedagogia della terra‘

Aggiornamento: il progetto attuale (2015) di riferimento si è evoluto in “C’è Campo” www.cecampo.org

File scaricabili:

Scheda coltivazione 2013.doc

caratteristiche varietà patata.xls

Patata Etica 2013, Ricette

Patata Etica 2014 – Rotazioni e consociazioni, l_avvicendamento delle colture(1)

Patata Etica 2014 – La rotazione delle colture

Patata Etica, lotta biologica dorifora

Patata Etica 2014 ,aziende orti aderenti 1

Patata Etica – Varietà scelte per 2014

Patata Etica slide presentazione 2014

2014Patata Etica va a scuola