L’obiettivo è quello di offrire un luogo dove si offrano anche appuntamenti di musica e cultura. Sul mercato, dunque, ma senza perdere di vista i valori che, oltre a riguardare l’inserimento di soggetti svantaggiati, sono presenti anche nei piatti serviti a tavola.Usiamo il più possibile materie prime che arrivano dall’agricoltura biologica. È una sfida importante, giocata su valori in cui si crede. Poi ci sono i lavoratori: tra stage, tirocini e inserimenti lavorativi, sono coinvolte persone per le quali il contatto con gli altri e la possibilità di lavorare sono tasselli importanti per costruirsi un futuro. Il locale è aperto per pranzo da lunedì a venerdì e per cene e dopocena dal giovedì alla domenica.