Il Progetto Adesso pasta! 2017

 (riservato ai GAS soci del DES)

ADESSO PASTA è un progetto per la fornitura ai GAS di pasta biologica italiana con essiccazione a bassa temperatura, dove produttore (Cooperativa Terra e Cielo) e consumatori (GAS) sottoscrivono un Patto Solidale assumendosi insieme rischi e i costi dell’intera filiera produttiva ed in pratica definiscono:

  • costi trasparenti della filiera di produzione della pasta (semola, integrale, farro e grani antichi, tutti da colture biologiche certificate);
  • un listino “ECO”, coerente con i costi trasparenti, da proporre ai GAS acquirenti che sottoscrivono questo Patto (GAS pattanti);
  • condizioni di fornitura ecologiche, economiche e uguali per tutti i GAS pattanti (imballo, trasporto, minimi d’ordine, varietà dei cereali e/o farine);
  • un Fondo di Solidarietà e Futuro alimentato in parti uguali dal produttore e dai GAS pattanti, ciascuno nella misura dell’1% dei volumi di acquisto;
  • un sistema di garanzia partecipata che entra nel merito di ogni fase: coltivazione, trasformazione e distribuzione del prodotto.

Il progetto iniziale di Adesso Pasta! vede la luce nel 2008, anno in cui il GAES F. Marotta di Villasanta avvia i contatti con la Cooperativa LA TERRA E IL CIELO di Arcevia AN (che produce grani e legumi biologici dal 1980 e pastifica a bassa temperatura). Da subito il progetto si allarga all’Associazione BIOREKK di Padova e negli anni i GAS che sottoscrivono il patto aumentano sino ai 58 del 2015. La complessità del progetto, data dall’incremento dei soggetti partecipanti e dalle attività proprie di revisione annuale degli accordi, ha portato l’Associazione Co-energia (di cui DES Varese è socio) ad accettare il ruolo di portavoce dei GAS nei confronti della Cooperativa.

Dall’autunno 2016, condizione per stipulare il Patto sarà che il GAS sia socio di CO-ENERGIA o comunque aderisca ad un suo socio, cioè a un DES

Per saperne di più:

Cos’è Co-Energia: clicca qui

Se vuoi ulteriori approfondimenti sulla storia del progetto ADESSO PASTA: vai qua

Per conoscere i contenuti del patto: clicca qui

NOTA BENE:

Possono aderire al patto sia Gas formali che Gas informali, a condizione che siano soci del Des Varese. 

Se vuoi sapere come, contattaci scrivendo a: info@des.varese.it